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Fuori Menù del giorno
Taglieri e Sfizi
TAGLIERE SENTORI . . . € 19
Selezione di salumi e formaggi
allergeni 7
TAGLIERE VEGETARIANO . . . € 16,50
Selezione di sfizi vegetariani
allergeni 1, 5, 6, 8, 10, 11
SEPPIA . . . € 13
Insalatina tiepida di seppia su salsa allo yogurt, frutti rossi e polvere di tropea
allergeni 1, 5, 7, 14, 15
CARPACCIO DI MANZO . . . € 15
Servito con senape al miele salsa di aglio nero, crumble al pecorino e frutti rossi
allergeni 1, 7, 10
CARPACCIO DI MANZO CON TARTUFO . . . € 22
Servito con Tartufo Fresco, senape al miele salsa di aglio nero, crumble al pecorino
allergeni 1, 7, 10
Crostini
FORESTA NERA . . . € 12
Con pecorino buccia nera, prosciutto foresta nera, polvere di olive nere e pesca leggermente piccante
allergeni 1, 7
TARTUFO . . . € 16
Con patate, stracchino e tartufo fresco
allergeni 1, 7
BURRATA . . . € 10
Con alici del Mar Cantabrico e zeist di limone candito
allergeni 1, 4, 7
VEGETARIANO . . . € 12
Pesto Ligure fatto in casa, filangé di fagiolo corallo, pomodorini semidry, formaggio caprino e pinoli tostati
allergeni 1, 7, 8
Fritti
ALICI . . . € 9
Panate al panko con maionesedi zenzero e pepe rosa
allergeni 1, 3, 4, 15
GAMBERI . . . € 12
ln crosta di kataifi su salsa rosa affumicata al brandy
allergeni 1, 2, 5, 10, 12, 15
BACCALA’ . . . € 9
Polpette di baccalà mantecato con maionese alle alici
allergeni 1, 3, 4, 15
TEMPURA . . . € 7
Di verdure con pastella alla curcuma e maionese vegana
allergeni 1, 9
Primi
TONNARELLI . . . € 13
Fatti in casa all’amatriciana con crema di pecorino e polvere di guanciale
allergeni 1, 3, 5, 7, 12
FETTUCCELLA . . . € 17
Fatta in casa al nero di seppia con Genovese di Tonno
allergeni 1, 3, 4, 9, 12, 14
RISOTTO . . . € 14
Al cremoso di piselli e menta, stracciata di Andria, mandorle tostate pepe rosa
allergeni 7, 8
TAGLIOLINI . . . € 21
Al doppio burro, parmigiano e tartufo fresco
allergeni 1, 3, 7
Secondi
GALLETTO . . . € 19
Con cardoncelli al timo e fondo bruno all’arancia
allergeni 1, 4, 6, 15
TATAKI DI TONNO . . . € 22
Al passion fruit con cetrioli e salsa teriyaki
allergeni 3, 4, 5, 6, 15
POLPO ARROSTICCIATO. . . € 21
con crema di patate al limone, pomodorini al forno e chips di patate viola
allergeni 3, 4, 7, 12, 15
CUBOTTO . . . € 19
Pancia di maialino con demi-glace ai fichi con Insalatina di finocchi, arance e polvere di olive
allergeni 1, 9, 12
Contorni
PATATE AL FORNO . . . € 5
INSALATA VERDE . . . € 5
CORALLO. . . € 7
Fagioli corallo ripassati con pomodorini di stagione e basilico
CANTINA
I nostri sommelier saranno pronti a consigliarvi la migliore accoppiata per soddisfare il vostro gusto personale.
Ogni settimana proponiamo una selezione di 25 vini alla mescita, potrete così concedervi un calice per conoscere la nostra cantina.
CANTINA
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Ogni settimana proponiamo una selezione di 25 vini alla mescita, potrete così concedervi un calice per conoscere la nostra cantina.